المقادير

- مقادير العجينة :

  • دقيق : 4 اكواب

  • حليب : كوب وربع (ساخن)

  • خميرة : ملعقتان صغيرتان وربع

  • سكر : ربع كوب

  • البيض : 1 حبة (بحرارة الغرفة)

  • الزبدة : ربع كوب (مذوبة)

  • ملح : ملعقة صغيرة

- مقادير الصلصة :

  • القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)

  • سكر : كوب

  • الزبدة : كوب (مذوبة)


طريقة التحضير

  1. ‏ضعي ربع كوب من الحليب في وعاء وأضيفي الخميرة، واخلطي ‏المكونان حتى تذوب الخميرة، واتركي الوعاء جانباً حتى يختمر ‏المزيج.‏

  2. ‏في وعاء، ضعي الكمية المتبقية من الحليب، السكر، الزبدة، الملح ‏والبيض، واخلطي المزيج حتى يتجانس.‏

  3. ‏أضيفي كوبين من الدقيق، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي ‏على مزيج متجانس.‏

  4. ‏زيدي مزيج الحليب والكمية المتبقية من الدقيق، واخلطي المزيج ‏حتى تحصلي على عجينة متماسكة.‏

  5. ‏إدعكي العجينة على سطح منثور بالدقيق حتى تتماسك.‏

  6. ‏ضعي العجينة في وعاء وغلّفيه بورق نايلون، وضعي الوعاء في ‏زاوية دافئة حتى ترتاح العجينة.‏

  7. ‏في وعاء، اخلطي القرفة المطحونة، السكر والزبدة حتى يتجانس ‏المزيج.‏

  8. ‏حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وإدهني قعر قالب كيك ‏بالقليل من مزيج الصلصة.‏

  9. ‏شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة.‏

  10. ‏رصّي طبقة من كرات العجين في قعر قالب الكيك.‏

  11. ‏أضيفي القليل من مزيج الصلصة على وجه طبقة العجين.‏

  12. ‏أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات.‏

  13. ‏أدخلي القالب إلى الفرن لـ35 دقيقة حتى تنضج الكيكة.‏

  14. ‏أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها لـ5 دقائق على حرارة ‏الغرفة حتى تبرد الكيكة.‏

  15. ‏اقلبي الكيكة في طبق التقديم وقدميها.

شكرا 

بواسطة 

ندى احمد

Comments
* The email will not be published on the website.