المكوّنات 

  • نصف كيلو غرام من التمر المنزوع النوى.

  •  ثلاثة أرباع كوب من الدقيق. 

  • خمسون غراماً من الزبدة

  • . ربع ملعقة صغيرة من الملح.

  •  ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

  •  ثلاثة أكواب من الماء.


طريقة التحضير

  •  نضع التمر في الخلاط الكهربائيّ مع الماء، ثمّ نتركه على درجة خلط متوسّطة حتى يخلط بالكامل ويمتزج مع الماء.

  •  نضع المزيج بعد خلط في قدر عميق، ثمّ نرفعه على النار، ونضيف إليه الزبدة مع التحريك المستمرّ. 

  • نبدأ بوضع الدقيق تدريجيّاً، مع عدم التوقّف عن التحريك، كي لا يتحوّل الدقيق لكتل صغيرة.

  •  نضيف كلّ من الملح والفلفل، ثمّ نترك العصيدة على نار هادئة لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة. 

  • نسكب العصيدة في الطبق، ثم نقدّمها ساخنة.

شكرا 

بواسطة 

ام سامر

Comments
* The email will not be published on the website.