شوربة الهليون

في قدر، حمّي الزيت وأضيفي إليه البصل، وقلّبي حتى يحمرّ لونه.
أضيفي الثوم والهليون وحرّكي المزيج على نار خفيفة لمدّة 15 دقيقة.
صبّي مرق الدجاج واتركي المزيج على نار خفيفة مدّة 15 دقيقة.
ارفعي المزيج عن النار واخلطي جيداً في الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي ثمّ أعيدي المزيج إلى القدر.
في وعاء، اخلطي الحليب، الفلفل الحلو، الملح، الفلفل الأبيض، جوزة الطيب، النشاء والماء.
أضيفي المزيج السابق فوق الخضار المحروسة في القدر وضعيه على النار.
حرّكي المزيج بإستمرار حتى يسمك قليلاً.
قدّمي الحساء ساخناً.

Comments