شرائح الكبدة

مقادير 

– نصف كيلو كبدة
– 6 فص ثوم
– 3 فلفل رومي، متقطع مكعبات
– 1/2 كوباية عصير ليمون
– 1 ملعقة صغيره صلصة حارة
– 2 ملعقة كبيرة خل
– 3 ملعقة سمنة
– 1 ملعقة صغيره كزبرة جافة
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– 1 ملعقة كمون

طريقة التحضير 

• هنغسل الكبدة بالليمون كويس ونصفيها في طاسة، هنضيف 3 ملعقة سمنة  واول ما تسخن نضيف الكبده تنزل تتلسع

• هنفرم الثوم ونضيف عليه التوابل، الفلفل الأسود، الكمون والكزبرة الجافة ونضفها على الكبدة مع الصلصة الحارة والخل.

• ننزل بالفلفل الرومي ونقلب وقبل ما تستوي بثواني نضيف عصير الليمون

وشكرا 

بواسطة رحمة كمال