سلطة الكيل مع الشمندر

المقادير

- كيل : حزمة (أخضر / طازج)
- البصل : 1 حبة
- الشمندر : 1 حبة
- صنوبر : 2 ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- عصير الليمون : 1 حبة
- جبن فيتا : ربع كوب (مفتت)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة

طريقة التحضير

1. اغسلي أوراق الكيل جيداً.

2. في وعاء ضعي ماء ساخن ثم ضعي أوراق الكيل بداخله لدقائق ثم ضعيها في المصفاة حتى تبرد.

3. قومي بسلق الشمندر حتى ينضج ويصبح طري.

4. قطعي البصل على شكل دوائر رفيعة جداً.

5. في مقلاة على النار ضعي الصنوبر واتركيه حتى يتحمص ثم ارفعيه من على النار.

6. ضعي الثوم في وعاء صغير واخلطيه مع عصير الليمون والملح وزيت الزيتون.

7. قشري الشمندر وقطعيه على شكل مربعات.

8. في وعاء التقديم ضعي أوراق الكيل وفوقها دوائر البصل.

9. أضيفي الشمندر فوق الكيل والبصل والجبن.

10. اسكبي الصلصة فوق السلطة واخلطي السلطة حتى تختلط المكونات مع الصلصة.

11. زيني السلطة بالصنوبر المحمص.

وشكرا 

بواسطة 

ام سامر