بيكاتا بالمشروم

المقادير

• 200 xجرام قشطة (حامضة)

• 2.5 xمعلقة صغيرة ملح

• 2 xعدد فص ثوم مهروس

• 2 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

• 2 xمعلقة كبيرة زيت زيتون

• 1 xعدد بصلة (مقطعة حلقات)

• 1 xمعلقة صغيرة زبدة

• 1 xمعلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم للتزيين)

• 0.5 xكيلو لحمة بتلو

• 0.5 xكيلو مشروم

الخطوات

1. هنتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود.

2. و نشوح اللحم في خليط الزيت والزبدة على الوجهين ثم يرفع اللحم من المقلاة

3. و بعدين نشوح البصل والمشروم ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود ثم نضيف الثوم و نقلب جيدا

4. بعد كده هنضيف القشطة الحامضة و نسيب الخليط يغلي قليلاً على نار هادئة

5. و في الاخر هنرجع اللحم للخليط و نسيبه لمدة 5 دقائق على النار ثم ترفع و نقدمها مع الأرز أو المكرونة و بألف هنا و شفا

شكرا 

بواسطة 

رحمة كمال