باتون ساليه بالسمسم

المقادير

- دقيق : كوب ونصف

- ملح : رشّة

- الكمون : رشّة

- سمن : 3 ملاعق كبيرة

- سكر : ملعقة كبيرة

- البيض : 1 حبة

- حليب : ربع كوب (دافئ)

- السمسم : ملعقة صغيرة (ممزوج برشّة كمون)

- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة

- البيض : 1 حبة (مخففة بالحليب)

طريقة التحضير

1. ذوبّي الخميرة والسكر في ¼ كوب من الحليب الدافئ ثم اتركيها لتتخمر جانباً.

2. انخلي الدقيق مع الملح، والكمون ثم أضيفي السمن واخلطيهم جيداً، ثم اخفقي البيضة وضعيها على الدقيق واعجني الخليط ثم أضيفي ½ كوب حليب دافئ والخميرة واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة ثم اتركيها لتتخمر.

3. شكّلي العجينة إلى أصابع وضعيها في صينية بها ورق زبدة ثم اتركيها لتتخمر.

4. ادهني الأصابع بالبيض المخفف بالحليب ثم رشّي الوجه بخليط من الكمون والسمسم.

5. أدخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.

شكرا 

بواسطة 

رحمة كمال