الكيكة الاسفنجية اسهل الطرق

المقادير 

• كوبان وربع من الدقيق الابيض المتعدد الاستخدامات. 
• نصف ملعقة صغيرة من الملح. 
• نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
•  كوب وثلث من السكر. 
• ملعقة كبيرة من كلٍ من: الفانيلا. البيكنج باودر. البيكنج صودا. 
• بيضتان كبيرتا الحجم. 
• كوب من الحليب.

طريقة التحضير 

• اتركى جميع المكوّنات إلى أن تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
•  سخّنى الفرن على درجة حرارة 176 درجة مئوية. 
• حضّرى قالب الخبز بقياس 22سم، ادهن القالب بالزبدة ورشه بالدقيق. 
• ضعى كلاً من: الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح في وعاء آلة العجن.
•  اخلطى المكوّنات جيداً إلى أن تمزج جيداً مع بعضها البعض. 
• أضف الزبدة في وعاء الآلة، ثمّ امزج الخليط عن السرعة المنخفضة لمدّة تتراوح بين الثلاثين ثانية إلى دقيقة.
•  أزل المزيج عن الحواف والقاع باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة. 
• أضف الفانيلا، ثمّ حرّك المزيج على السرعة المتوسطة.
•  أضف الحليب بشكل تدريجي، ثم اخلط المزيج لمدّة دقيقة كاملة.
•  أضف البيض بالتدريج، ثم تأكد من اندماجها بشكل جيد قبل إضافة البيضة الأخرى. 
• اخلطى المزيج جيداً لمدّة ثلاثين ثانية إلى أن يصبح ناعماً. 
• اسكب المزيج في صينية الخبز.
•  اخبزى الكيك لمدّة تتراوح بين ثلاثين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة. 
• تأكدى من مدى نضوج الكيك عن طريق استخدام عود خشبي، فإن خرج العود نظيفاً فذلك دليل على نضوج الكيك.
•  اتركى الكيك ليبرد لمدّة عشر دقائق..
•  أزلى الكيك من القالب عن طريق استخدام سكين وفصل الكيك عن الجانبين، ثمّ اتركى الكيك ليبرد لمدّة ساعة قبل تقديمه.

وبالهنا والشفا 

بواسطة 

رحمة كمال 

ربة منزل ويوتيوبر 

T10T