المكوّنات 

  • كوب ونصف من حليب البودرة.

  •  كوب من الطحين.

  •  كوب ونصف من السكر. 

  • نصف كوب من الزيت. 

  • عشرة أكواب من الماء.

  •  ملعقة كبيرة من الهيل الناعم. 

  • ملعقة كبيرة من الزعفران.

  •  فنجان من ماء الورد.


طريقة التحضير

  •  نضع كلاً من الطحين، والحليب البودرة، والنشا، والهيل، في قدر عميق، ثمّ نرفعه على النار، ونقلب المكوّنات مع بعضها حتى تتحمّص جيداً وتظهر رائحتها. 

  • نرفع المكوّنات عن النار، ثمّ نضعها في طبق عميق، ثم نسكب عليها نصف كمية الماء، ونحرّكها جيداً.

  •  نضع السكر في قدر عميق، ثم نرفعه على النار، ونقلبه جيداً، ثم نسكب عليه الزيت، ونتركه حتى يذوب تماماً. 

  • نضيف خليط الدقيق، ونقلب المكونات مع بعضها بالكامل حتى تتداخل وتمتزج، ثم نضع الزعفران وماء الورد.

  •  نترك الخليط يغلي على النار، ثم نسكبه في أطباق التقديم، ونزيّنه بالهيل والزعفران.

  •  نقدّم العصيد للأكل.

شكرا 

بواسطة 

سلمى

Comments
* The email will not be published on the website.