المقادير


  • 1 دجاجة طازجة (مغسولة)

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 1 بصلة، مقطعة الى شرائح رقيقة

  • 3 فصوص الثوم، مهروس

  • 1 فلفل أخضر شرائح

  • 2 طماطم، مقطعة الى مكعبات

  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

  • 2 كوب ماء

  • 2 مكعب مرقة الدجاج 

  • رشة الزعفران شعيرات

  • 1 عود قرفة

  • 2 شرائح قشر الليمون

  • 100 جرام سبانخ


طريقة التحضير 

- تقطع الدجاجة الى قطع. ويوضع الزيت فى طاسة على النار ويطهى الدجاج على دفعات، حتى يتحمر ويرفع فى طبق جانبى.

-يضاف البصل الى الطاسة ويطهى مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبيا. يضاف الثوم والفلفل مع التقليب لمدة 30 ثانية.

 يضاف صلصة الطماطم كنوروالطماطم وتقلب لمدة 3 دقائق.

- يضاف الماء ومكعبات مرقة الدجاج كنورمع التقليب، والزعفران، وعود القرفة وقشر الليمون ثم يعاد الدجاج الى الطاسة. 

ويترك حتى النضج ثم تضاف السبانخ وتطهى حتى تذبل.

- يقدم الدجاج بجانب السبانخ ساخنا

وشكرا 

بواسطة 

ندى احمد 


Comments
* The email will not be published on the website.