وصفات سهلة وبسيطة لسحور رمضان

إليك بعض الوصفات الشهية والسهلة لوجبة السحور في رمضان:

شاورما الدجاج بالخبز التركي:

• 
  قطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة واتبلها بمزيج من اللبن الزبادي، الثوم المهروس، عصير الليمون، الكمون، الكزبرة المفرومة، الملح والفلفل

• .قم بشوي الدجاج في مقلاة أو على الشواية حتى ينضج ويحمر.

• قم بتحميص خبز التركي واملأه بشرائح الدجاج المشوي، وأضف الطماطم المقطعة والبقدونس والصلصة الحارة أو الثومية حسب الرغبة.

فول المدمس:

• 
  قم بنقع حبوب الفول الجافة في الماء العادي لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.

• قم بتصفية الفول وقشره واطهيه في قدر مع ماء حتى ينضج ويصبح طرياً.

• إعصر عصير ليمونة وأضفه إلى الفول المطهو.

• سخن زيت الزيتون في مقلاة وقم بتحمير الثوم المهروس والكزبرة المفرومة، ثم أضفهما إلى الفول وقلبهما معًا.

• قدم فول المدمس مع خبز البيتا المحمص والبصل المفروم والطماطم المقطعة والبقدونس.

بوريك السبانخ:

• 
  قم بتحمير السبانخ المفرومة في مقلاة مع زيت الزيتون حتى تذبل وتنقص من حجمها.

• أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلبهما معًا حتى ينضجان.

• أضف الجبن المفروم (مثل الجبن الفيتا أو الجبن الأبيض) والبيض والبهارات (مثل الفلفل الأسود والملح والمسحوق الحار) وقلبهما معًا.

• قم بتنظيف وتقطيع ورق الفيلو إلى قطع صغيرة وقم بدهنها بالزبدة المذابة.

• ضع طبقات من ورق الفيلو والخليط في صينية الخبز، واختم البوريك بطبقة أخيرة من ورق الفيلو.

• قم بخبز البوريك في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحمر ويصبح مقرمش.

هذه بعض الأفكار لوجبة السحور في رمضان. يمكنك تكييفها وتغييرها حسب ذوقك وتفضيلاتك الشخصية. بالهناء والشفاء!

فطائر السمك:

• 
  قم بمزج لحم السمك المفروم مع بصل مفروم، ثوم مهروس، بقدونس مفروم، بيضة، ملح، فلفل أسود، وبهارات حسب الرغبة.

• شكل الخليط إلى فطائر صغيرة وقليها في زيت ساخن حتى تتحمر.

• قدم فطائر السمك مع صلصة الثوم أو اللبن الزبادي المخفوق والخضروات الطازجة.

شوربة العدس:

• 
  قم بغسل العدس ونقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.في قدر، سخن زيت الزيتون وقم بقلي البصل والثوم حتى يذبلان.

• أضف العدس المنقوع والماء واتركهما يغليان. 

• ثم قلبهما واتركهما يطهوان على نار هادئة حتى ينضج العدس.

• استخدم الخلاط الكهربائي لطحن الشوربة حتى تصبح ناعمة.

• أضف عصير الليمون والملح والفلفل وقلب المكونات معًا.

• قدم شوربة العدس ساخنة، ويمكنك تزيينها بالكزبرة المفرومة أو القليل من زيت الزيتون.

تمر باللوز:

• 
  قم بنزع نوى التمر واملأه بحبات اللوز.

• قدم التمر المحشو كوجبة خفيفة وصحية للفطور.

•  يمكنك تزيينه ببعض القرفة أو مسحوق الكاكاو للمزيد من النكهة.

سلطة الحمص:

• 
  قم بغسل وتصفية حمص معلب.

• أضف الحمص في وعاء وأضف إليه الطماطم المقطعة، الخيار المقطع، البصل المفروم، البقدونس المفروم والزيتون.

• قم بتحضير صلصة بزيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، الملح والفلفل.

•  أضف الصلصة إلى السلطة وقلب المكونات.

• قدم سلطة الحمص مع رقائق الخبز أو الخبز التوست المحمص.

فطائر الجبنة والزعتر:

• 
  قم بخلط جبنة المثلث أو الجبنة الكريمية مع الزعتر المجفف.

• قم بفتح عجينة البف باستري وقطعها إلى مستطيلات صغيرة.

• ضع ملعقة صغيرة من خليط الجبنة والزعتر في وسط كل مستطيل وقم بطي العجينة حولها لتشكيل فطائر صغيرة.

• ضع الفطائر على صينية الخبز واخبزها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تتحمر وتنضج.

بانكيك الشوكولاتة والموز:

• 
  قم بخلط الدقيق، السكر، البيض، الحليب، الكاكاو المر، مسحوق الخميرة وقليل من الملح في وعاء حتى تتكون عجينة سميكة.

• قم بقطع الموز إلى شرائح رقيقة.

• سخن مقلاة واسعة وادهنها بالزبدة.

•  ثم اسكب مقدار مناسب من العجينة في المقلاة لتشكيل بانكيك قطره حوالي 10 سم.

• ضع شريحة من الموز على وجه البانكيك وقم بقلبها عندما تظهر فقاعات على الوجه العلوي.

•  قم بقليها من الجانب الآخر حتى تنضج تمامًا.

• قدم بانكيك الشوكولاتة والموز مع شرائح الموز الإضافية ورشة من السكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة.

شاي الزنجبيل والهيل:

• 
  قم بغلي الماء في إناء وأضف إليه شرائح الزنجبيل الطازجة وحبوب الهيل المهروسة.

• قلب المكونات واترك المزيج يغلي لمدة 10-15 دقيقة ليتحلى بنكهة الزنجبيل والهيل.

• قم بتصفية الشاي وصبه في أكواب التقديم.

• يمكنك إضافة العسل أو الليمون حسب الرغبة.

ساندويتش الأفوكادو والبيض:

• 
  قم بتقطيع الخبز إلى شرائح واحمصها قليلاً.

• قم بفتح الأفوكادو واستخرج اللب من القشرة وقم بتهريسه بملعقة.

• قم بتحمير بيضة في مقلاة حتى يكون الصفار لينًا والبياض مطبوخًا.

• ضع طبقة من الأفوكادو على شريحة الخبز المحمص وضع البيضة المحمصة فوقها.أضف بعض الفلفعذرًا،

شكرا 

بواسطة

نهال