شوربة الجزر والكوسا للرجيم

المقادير

- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
- البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
- الجزر: 500 غراماً (مقشر ومفروم شرائح)
- الكوسا: 500 غراماً (مفرومة شرائح)
- بودرة الكاري: ملعقة صغيرة
- مرق دجاج: 3 أكواب ونصف (أو مرق الخضار)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس: ربع كوب (مفروم)

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة.

2. ويصبح شفافًا لمدة خمس دقائق حتى يطرى ويصبح.

3. اضيفي الجزر و الكوسا و قلبي.

4. إضافةي الكاري والملح والمرق وخففي النار واتركي المزيج ليغلي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.

5. اسكبي الشوربة في اطباق وزيني بالبقدونس وقدميها ساخنة.

وشكرا

بواسطة

رحمة كمال

T10T