حمص الشام

المقادير

- حمص: 2 كوب

- البصل: 1 حبة

- الثوم: فص

- طماطم: 1 حبة (حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات)

- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (مجروش)

- الكمون: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

- ملح: حسب

- عصير الليمون: حسب (حامض)

طريقة التحضير

1. إنقعي الحمّص في الماء لمدة ساعتين على الأقل.

2. ضعي في قدر الحمّص والبصلة والثوم والطماطم.

3. اغمري المكوّنات بالماء ثمّ نكّهي بالكمون والفلفل الأسمر.

4. اتركي المزيج على النار حتى ينضج تماماً.

5. نكّهي بالملح رغبتك ثمّّ اسكبي الحمّص في أكواب تقديم.

6. أضيفي عصير ليمون حامض على كل كوب ثمّ قدّميها.

شكرا

بواسطة

رحمة كمال