كفتة الدجاج بالجبن مع أرز بالزعفران




المقادير 

  • 1كوب  بطاطس بورية 

  • 4 قطع صدور دجاج

  •  خلطة الكفتة 

  • 1 بيضة

  • للحشو:

  • 300 جم جبن فيتا قليلة الملح

  • 1/2 كوب مشروم مفروم

  • 2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم

  • للتغطيه:

  • 2 بيضة

  • 2 كيس فيجيتار 

  • زيت للقلى


طريقة تحضير 

-تفرم صدورالدجاج وتوضع في طبق عميق. ويضاف البطاطس وخلطة الكفتة والبيضة ويقلب الخليط جيدا .

- يأخذ قليل من الخليط ويشكل إلى أقراص متوسطة الحجم ثم يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط القرص ثم يقفل الخليط على الحشو ويشكل ليصبح مثل الإصبع.

- يخفق البيض بالشوكة وتغمس أصابع الكفتة في البيض ثم فى الفيجيتار وتقلب على الجهتين لتتغطى جيدا.

-يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتقلى الكفتة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم توضع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد

-تقدم ساخنة مع الأرز بالزعفران.

شكرا 

بواسطة 

رحمة كمال  


Comments
* The email will not be published on the website.