قرع محشي بالأرز



المقادير 

  • ١ كيلو لحم مفروم‏ 

  • ١ قرع كبير‏ 

  • ١ بصل كبير

  • ‏١ فص ثوم

  • ‏٢ كوب ماء‏

  • ١ كوب أرز مغسول‏ 

  • نصف كوب بسلة‏

  • نصف كوب جزر متقطع مكعبات صغيرة‏

  • ١ معلقة كبيرة زيت‏

  • نصف ملعقة صغيرة ملح‏

  • نصف ملعقة صغيرة كاري

  • ‏نصف ملعقة صغيرة قرفة‏

  •  نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون‏

  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة‏ 

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود


طريقة التحضير 

  • نفرم البصلة ونقليها في الزيت ونضيف معاها الثوم، نقلبهم كويس لحد ما يبقى لونهم أحمر.

  • نضيف اللحمة المفرومة مع البهارات ونقلب الخليط كويس وبعدين نسيبها على جنب.

  • نسلق الأرز في المياه والزيت لحد ما يبقى نص سوا وبعدها نضيف اللحمة

  • نخلع رأس القرع بالراحة ونشيله على جنب وننضف القرع من البذر والألياف بالملعقة، نتبل القرع من جوه بالملح والفلفل الأسود وبعدين نحشيه باللحمة والأرز.

  • نجيب صينية ونحط فيها كوب مياه ونضيف فيها القرع وندخله الفرن لمدة ساعتين.

  • نخرج القرع من الفرن ونحطه فوق خلطة الأرز المستوي.

  • قدمي القرع محشي بالأرز سخن ومعاه شوربة لسان العصفور.

 

 شكرا 

بواسطة 

ندى احمد


Comments
* The email will not be published on the website.