سكالوب الدجاج




المقادير 

  • قطعتان من صُدور الدجاج.
  • بصلتان مقطّعتان إلى جوانح.
  •  ستّ ملاعق صغيرة من الطحين. 
  • بيضتان مخفوقتان. 
  • ثماني ملاعق صغيرة من البقسماط.
  •  كوب من الزيت النباتي. 
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح. 
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير 

  • انزعي الجلد عن قطع الدجاج. 
  • ضعي قطع الدجاج فوق بعضها البعض، ثم غلّفيها بورق الزبدة مع الضغط عليها حتى تصبح رفيعة.
  •  ضعي البصل بين قطع الدجاج، ثم أعيدي إغلاق ورق الزبدة، وضعيه في الثلاجة.
  •  انزعي ورق الزبدة، وتخلّصي من البصل، ثم أحدثي بعض الشقوق في قطع الدجاج.
  •  نكّهي الدجاج بالفلفل الأسود، والملح، ثم غمسيه بالبيض، والبقسماط. 
  • سخني كميّةً من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم اقلي قطع الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • شكرا 

بواسطة 

رحمه كمال 


Comments
* The email will not be published on the website.