برجر التيك واى



المقادير 

  • نصف كيلوغرام لحمة مفرومة.
  •  ملعقة كبيرة من البصل المجفّف والمطحون.
  •  ملعقة صغيرة ونصف من بودرة الثوم. 
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح. 
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. 
  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط.
  •  ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الكاتشاب. 
  • بصلة متوسّطة الحجم مبشورة. 
  • ملعقة كبيرة ونصف من المسترد.


مقادير الصلصة 

  • خمس ملاعق كبيرة من صلصة المايونيز. 
  • ملعقة كبيرة من البصل المبشور. 
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. 
  • ملعقة كبيرة ونصف من الصلصة الفرنسية. 
  • ملعقة صغيرة من السكر. 
  • ملح (حسب الذوق).

    للتقديم 
  • بطاطا مقليّة.
  •  شرائح البصل.
  •  أوراق الخس.
  •  شرائح الطماطم. 
  • خبز البرغر.

طريقة التحضير 

  • نضع جميع المكوّنات في وعاء عميق ونعجنها جيّداً، حتى تتداخل مكوّنات اللحم وتصبح متماسكة. 
  • نقسّم العجين إلى كرات متساوية الحجم ونضع كل قطعة بين ورقتيّ زبدة ونضغط عليها كي تتشكّل بشكل دائري منظّم. 
  • نكرّر العملية ونترك البرغر بين أوراق الزبدة ونرتّبه فوق بعضه كي لا يتلاصق، ثمّ نغلّف البرغر بالنايلون ونحتفظ به في الفريزر لحين الاستخدام. 
  • نسخّن الزيت في مقلاة واسعة ونقلي به حبّات البرغر مع تقليبها كي تنضج من الجهتين.
  •  نحضّر الصلصة بخلط جميع المكوّنات مع بعضها في وعاء عميق ونوزّعها في أطباق الصلصة. 
  • نحضّر السندويشات بوضع قطعة البرغر وفوقها شريحه من الجبنة والبصل والطماطم والخس ونقدّمها مع البطاطا المقليّة والصلصة.

وشكرا وبالف هنا 

بواسطة 

رحمة كمال 

ربة منزل ويوتيوبر 

T10T



Comments
* The email will not be published on the website.