البرغل الدفين



المقادير 

  • كوب من البرغل الخشن.
  •  نصف كوب من الحمص الناضج. 
  • نصف كيلوغرام من لحم الضأن المسلوق. 
  • بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. 
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من زيت الزيتون. 
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمّص. 
  • كوبان من الماء.
  •  ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والكراوية.

طريقة تحضير 

  • تسخين زيت الزيتون في مقلاةٍ على النار، ثمّ إضافة البصل والتحريك حتّى يذبل.
  •  إضافة الكراوية، والفلفل الأسود، والقرفة، واللحم المسلوق، والحمص والتحريك.
  •  إضافة البرغل، والماء والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نارٍ هادئة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى ينضج البرغل. 
  • رفع البرغل الدفين عن النار، وسكبه في طبق التقديم، وتزيينه بالصنوبر المحمصّ.

وشكرا 

بواسطة 

ام سامر 

ربة منزل وصديقة للموقع 

T10T





Comments
* The email will not be published on the website.